This week we are continuing our dive into the Wyman Women’s Institute Cook Book, published on the occasion of the group’s 60th anniversary in 1973.
This week’s selection is potato puffs, which the cookbook’s previous owner has assured us is “very good”, even without forming the puffs into balls, apparently. You can bake them, fry them in grease, or even toss them in the air fryer if you’re feeling fancy.
As always, if you recognize a recipe from either your grandparents’ kitchen or from your own, please write to us. We would love to hear about how these recipes have lived on. Or, if you have any recipes you would like to share with us, don’t hesitate to reach out.
Cette semaine, nous continuons notre exploration du Livre de recettes de l’Institut féminin Wyman, publié à l’occasion du 60e anniversaire du groupe en 1973.
La sélection de cette semaine est des beignets de pommes de terre, que l’ancienne propriétaire du livre a assuré être « très bons », même sans former les beignets en boules, apparemment. Vous pouvez les cuire au four, les faire frire dans la matière grasse, ou même les faire passer à la friteuse à air si vous voulez vous faire plaisir.
Comme toujours, si vous reconnaissez une recette de la cuisine de vos grands-parents ou de la vôtre, veuillez nous écrire. Nous aimerions savoir comment ces recettes ont perduré. Ou, si vous avez des recettes que vous aimeriez partager avec nous, n’hésitez pas à nous contacter.
