In 1968, Pontiac Printshop published a collection of recipes from across Pontiac county in a small yellow booklet.
It was titled Pontiac County Recipes, and a copy of it was recently gifted to me.
On its front cover, in a cherry red colour, a woman wearing a pressed collared shirt and a checkered apron holds a mixing bowl in her left hand and a wooden spoon in her right.
“Look what we’ve cooked up! . . .” reads the text to the left of her.
Our rediscovery of this collection has inspired us to publish one recipe on this page every week until every recipe has been recirculated, by way of this newspaper, through the communities from which they first came to us.
If you recognize a recipe from either your grandparents’ kitchen, or from your own, please write to us. We would love to hear about how these recipes have lived on.
This week, we are publishing the introduction to this small but mighty book, written by my grandmother and longtime editor of this newspaper, Rosaleen Dickson, along with the book’s “Sea-Pie” recipe, ahead of Bryson Lions’ annual Cipaille Supper this Sunday.
En 1968, Pontiac Printshop a publié un recueil de recettes de partout dans le comté de Pontiac dans un petit livret jaune.
Il était intitulé Recettes du comté de Pontiac, et un exemplaire m’a été récemment offert.
Sur sa page couverture, d’une couleur rouge cerise, une femme portant une chemise à col repassée et un tablier à carreaux tient un bol à mélanger dans sa main gauche et une cuillère en bois dans sa main droite.
« Regardez ce que nous avons concocté ! . . . » lit-on sur le texte à sa gauche.
Notre redécouverte de ce recueil nous a inspirés à publier une recette sur cette page chaque semaine jusqu’à ce que toutes les recettes aient été recirculées, par l’entremise de ce journal, dans les communautés d’où elles nous sont parvenues pour la première fois.
Si vous reconnaissez une recette de la cuisine de vos grands-parents ou de la vôtre, veuillez nous écrire. Nous serions ravis d’entendre comment ces recettes ont perduré.
Cette semaine, nous publions l’introduction de ce petit, mais puissant livre, rédigée par ma grand-mère et éditrice de longue date de ce journal, Rosaleen Dickson, ainsi que la recette de « Cipaille » du livre, avant le Souper annuel de cipaille des Lions de Bryson ce dimanche.
