This week we are continuing our dive into the Wyman Women’s Institute Cook Book, published on the occasion of the group’s 60th anniversary in 1973.
This week’s selection is lasagna, a classic banger of a recipe to get you through this spate of suboptimal weather we’ve been having. If you’re feeling fancy and have access to fresh herbs, mixing some basil leaves in with the middle layer of cheese can add some flavour. Also, you can ignore the direction to cut into squares and just shovel it into your gullet directly out of the pan like a true gourmand.
As always, if you recognize a recipe from either your grandparents’ kitchen or from your own, please write to us. We would love to hear about how these recipes have lived on. Or, if you have any recipes you would like to share with us, don’t hesitate to reach out.
Cette semaine, nous poursuivons notre exploration du Livre de recettes du Wyman Women’s Institute, publié à l’occasion du 60e anniversaire du groupe en 1973.
La sélection de cette semaine est la lasagne, une recette classique et percutante pour vous aider à traverser cette période de météo sous-optimale que nous avons eue. Si vous voulez vous faire plaisir et avez accès à des herbes fraîches, mélanger quelques feuilles de basilic avec la couche de fromage du milieu peut ajouter de la saveur. De plus, vous pouvez ignorer l’instruction de couper en carrés et simplement la pelleter directement de la poêle dans votre gosier comme un vrai gourmand.
Comme toujours, si vous reconnaissez une recette de la cuisine de vos grands-parents ou de la vôtre, n’hésitez pas à nous écrire. Nous serions ravis d’apprendre comment ces recettes ont perduré. Ou, si vous avez des recettes que vous aimeriez partager avec nous, n’hésitez pas à nous contacter.