{"id":292491,"date":"2026-06-20T11:52:05","date_gmt":"2026-06-20T15:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/theequity.ca\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/"},"modified":"2026-06-20T11:52:05","modified_gmt":"2026-06-20T15:52:05","slug":"bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/","title":{"rendered":"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus"},"content":{"rendered":"

Le souper de cipaille de Bryson est un incontournable de la communaut\u00e9 depuis plus longtemps que les personnes qui assemblent ces fameuses tourti\u00e8res ne s\u2019en souviennent, et le festin de cette ann\u00e9e n\u2019a pas fait exception.<\/p>\n

Dimanche apr\u00e8s-midi, \u00e0 la salle des Lions de Bryson, 26 marmites de cipaille, quatre marmites de f\u00e8ves au lard, de la pur\u00e9e de pommes de terre, de la salade de chou et 244 pointes de tarte ont \u00e9t\u00e9 servies \u00e0 la communaut\u00e9, soit dans le style classique de repas sur place, soit pour emporter.<\/p>\n

Betty Leach, pr\u00e9sidente des Lions de Bryson, a d\u00e9clar\u00e9 que le festin avait connu une forte affluence d\u00e8s le d\u00e9but du repas, mais qu\u2019en apr\u00e8s-midi, la salle \u00e9tait plut\u00f4t tranquille, car la communaut\u00e9 \u00e9tait rassembl\u00e9e \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, sur le terrain de balle, pour un tournoi de collecte de fonds au profit du groupe Bryson Revitalization.<\/p>\n

Mais entre les lancers, l\u2019annonceur du tournoi a signal\u00e9 qu\u2019il restait encore de la tarte \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur pour ceux qui voulaient en prendre.<\/p>\n

Mme<\/sup> Leach a ajout\u00e9 qu\u2019ils s\u2019attendaient aussi \u00e0 une affluence plus tardive, une fois le tournoi termin\u00e9.<\/p>\n

Ce repas gargantuesque n\u2019appara\u00eet pas par magie. Il faut un groupe de b\u00e9n\u00e9voles d\u00e9vou\u00e9s pour tout organiser \u2013 des b\u00e9n\u00e9voles qui, selon Mme<\/sup> Leach, sont de plus en plus difficiles \u00e0 trouver.<\/p>\n

L\u2019\u00e9quipe qui pr\u00e9parait le souper \u00e9tait compos\u00e9e de membres des Lions et de b\u00e9n\u00e9voles en g\u00e9n\u00e9ral, qui ont tous jou\u00e9 un r\u00f4le important dans la perp\u00e9tuation de la tradition de la cipaille, ce qui demande \u00e9norm\u00e9ment de travail.<\/p>\n

Deux soirs avant le souper, un groupe de b\u00e9n\u00e9voles s\u2019est r\u00e9uni pour nettoyer les grandes marmites en fonte qui, de l\u2019avis du groupe, doivent avoir au moins une centaine d\u2019ann\u00e9es, d\u00e9couper 200 livres de porc et 400 livres de b\u0153uf, pr\u00e9parer et rouler la p\u00e2te \u00e0 tarte, puis assembler les tourti\u00e8res dans les marmites, une \u00e0 la fois, en superposant la viande, les assaisonnements et la p\u00e2te.<\/p>\n

La recette n\u2019a pas chang\u00e9 du tout d\u2019aussi loin que les cuisiniers se souviennent. Selon le b\u00e9n\u00e9vole Paul Lacroix, c\u2019est simplement quelque chose qui se transmet de personne \u00e0 personne.<\/p>\n

\u00ab C\u2019est \u00e9crit quelque part seulement si nous devenons trop vieux pour nous en souvenir et le transmettre \u00e0 la prochaine personne \u00bb, a-t-il dit, tout en versant uniform\u00e9ment du beurre fondu sur une couche de viande et d\u2019\u00e9pices.<\/p>

Advertisement
<\/div>
\"Queen<\/a><\/div><\/div>\n

De l\u2019approvisionnement en ingr\u00e9dients \u00e0 la pr\u00e9paration des plats, en passant par la cuisson et le nettoyage apr\u00e8s coup, l\u2019organisation du festin est un processus exigeant en main-d\u2019\u0153uvre, et les b\u00e9n\u00e9voles habituels ne rajeunissent pas.<\/p>\n

\u00ab Je ne suis plus toute jeune \u00bb, a dit Mme<\/sup> Leach. Sans un groupe solide de membres et d\u2019aides, elle craint que l\u2019avenir du souper ne soit incertain.<\/p>\n

\u00ab C\u2019est de plus en plus difficile chaque ann\u00e9e. \u00bb<\/p>\n

D\u00e8s le samedi matin, il faut commencer le travail pour chauffer le grand four \u00e0 bois utilis\u00e9 pour cuire les tourti\u00e8res, ce qui signifie qu\u2019il doit \u00eatre entretenu toutes les deux heures.<\/p>\n

Brent Ostrom entretient ces feux de four depuis quatre ans. Il a dit qu\u2019une fois le four \u00e0 temp\u00e9rature, les tourti\u00e8res cuisent pendant pr\u00e8s de 10 heures.<\/p>\n

Cette ann\u00e9e, il a eu l\u2019aide de son petit-fils, Ethan Lafonte, et de la petite amie de son petit-fils, Emma Cameron, pour entretenir le feu et, surtout, soulever les marmites qui, lorsqu\u2019elles sont pleines, p\u00e8sent environ 75 livres.<\/p>\n

M. Ostrom a dit qu\u2019il esp\u00e9rait pouvoir int\u00e9resser la jeune g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 poursuivre les efforts en les enr\u00f4lant d\u00e8s maintenant.<\/p>\n

Lorsqu\u2019on lui a demand\u00e9 si Lafonte pr\u00eaterait \u00e0 nouveau main-forte l\u2019ann\u00e9e prochaine, il a r\u00e9pondu \u00ab peut-\u00eatre \u00bb, en regardant son grand-p\u00e8re avec un l\u00e9ger sourire en coin. C\u2019\u00e9tait sa troisi\u00e8me ann\u00e9e d\u2019aide, a-t-il dit.<\/p>

Advertisement
<\/div>
\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

\u00ab Probablement \u00bb, a ajout\u00e9 Mme<\/sup> Cameron avec l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, en le corrigeant.<\/p>\n

\u00ab C\u2019est quelque chose, une tradition, que l\u2019on veut perp\u00e9tuer \u00bb, a-t-elle dit.<\/p>\n

Lorsqu\u2019on lui a demand\u00e9 s\u2019ils pourraient changer quoi que ce soit pour faciliter le travail d\u2019amour que repr\u00e9sente la pr\u00e9paration de ce festin pour la base de b\u00e9n\u00e9voles qui s\u2019amincit, Mme<\/sup> Leach n\u2019a pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 dire non.<\/p>\n

\u00ab \u00c7a ne sert \u00e0 rien de le changer si les gens n\u2019aiment pas \u00bb, a-t-elle dit, fi\u00e8re de la r\u00e9putation du go\u00fbt du plat. Elle a insist\u00e9 sur le fait que la texture caract\u00e9ristique de la tourti\u00e8re peut \u00eatre attribu\u00e9e \u00e0 la fois \u00e0 la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients et au d\u00e9vouement et au soin apport\u00e9s \u00e0 sa pr\u00e9paration.<\/p>\n

\"\"
Ethan Lafonte (\u00e0 gauche), Emma Cameron (au centre) et Brent Ostrom (\u00e0 droite) \u00e9taient charg\u00e9s d\u2019entretenir le feu pour la cuisson des tourti\u00e8res le samedi et le dimanche. Photo : Emma McGrath<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le souper de cipaille de Bryson est un incontournable de la communaut\u00e9 depuis plus longtemps que les personnes qui assemblent ces fameuses tourti\u00e8res ne s\u2019en souviennent, et le festin de cette ann\u00e9e n\u2019a pas fait exception. Dimanche apr\u00e8s-midi, \u00e0 la salle des Lions de Bryson, 26 marmites de cipaille, quatre marmites de f\u00e8ves au lard, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1628,"featured_media":273026,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1704,6,1608],"tags":[2295,2296,1165,2294,2293,2413],"class_list":["post-292491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bryson","category-news","category-non-classe","tag-betty-leach","tag-brent-ostrom","tag-bryson","tag-bryson-lions","tag-cipaille-supper","tag-paul-lacroix"],"featured_image_src":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/08-06_Cpie2-1024x640.jpg","blog_images":{"medium":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/08-06_Cpie2-300x188.jpg","large":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/08-06_Cpie2-1024x640.jpg"},"acf":[],"ams_acf":[{"key":"subheading","label":"Subheading","value":""},{"key":"story_order","label":"Priority","value":"6"}],"yoast_head":"\nBryson croque dans la cipaille une fois de plus - The Equity<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus - The Equity\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le souper de cipaille de Bryson est un incontournable de la communaut\u00e9 depuis plus longtemps que les personnes qui assemblent ces fameuses tourti\u00e8res ne s\u2019en souviennent, et le festin de cette ann\u00e9e n\u2019a pas fait exception. Dimanche apr\u00e8s-midi, \u00e0 la salle des Lions de Bryson, 26 marmites de cipaille, quatre marmites de f\u00e8ves au lard, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Equity\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-20T15:52:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/08-06_Cpie2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Emma McGrath\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Emma McGrath\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Emma McGrath\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5d5246d36c0b5db77a78070cbcd4bdcf\"},\"headline\":\"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus\",\"datePublished\":\"2026-06-20T15:52:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/\"},\"wordCount\":869,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/wp-content\\\/uploads\\\/08-06_Cpie2.jpg\",\"keywords\":[\"Betty Leach\",\"Brent Ostrom\",\"Bryson\",\"Bryson Lions\",\"Cipaille Supper\",\"Paul Lacroix\"],\"articleSection\":[\"Bryson\",\"News\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/\",\"name\":\"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus - The Equity\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/wp-content\\\/uploads\\\/08-06_Cpie2.jpg\",\"datePublished\":\"2026-06-20T15:52:05+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/wp-content\\\/uploads\\\/08-06_Cpie2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/wp-content\\\/uploads\\\/08-06_Cpie2.jpg\",\"width\":1280,\"height\":800,\"caption\":\"Paul Lacroix (left) and Relics Leach (right) place a layer of dough onto the meat and seasoning filling Saturday evening. Photo: Emma McGrath\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/\",\"name\":\"The Equity\",\"description\":\"Voice of the Pontiac Since 1883\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/#organization\",\"name\":\"The Equity\",\"url\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/logo-250x250-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/logo-250x250-1.png\",\"width\":225,\"height\":225,\"caption\":\"The Equity\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5d5246d36c0b5db77a78070cbcd4bdcf\",\"name\":\"Emma McGrath\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/wp-content\\\/uploads\\\/emma-mcgrath_avatar-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/wp-content\\\/uploads\\\/emma-mcgrath_avatar-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/wp-content\\\/uploads\\\/emma-mcgrath_avatar-96x96.jpg\",\"caption\":\"Emma McGrath\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/theequity.ca\\\/fr\\\/author\\\/emma-mcgrath\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus - The Equity","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus - The Equity","og_description":"Le souper de cipaille de Bryson est un incontournable de la communaut\u00e9 depuis plus longtemps que les personnes qui assemblent ces fameuses tourti\u00e8res ne s\u2019en souviennent, et le festin de cette ann\u00e9e n\u2019a pas fait exception. Dimanche apr\u00e8s-midi, \u00e0 la salle des Lions de Bryson, 26 marmites de cipaille, quatre marmites de f\u00e8ves au lard, […]","og_url":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/","og_site_name":"The Equity","article_published_time":"2026-06-20T15:52:05+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":800,"url":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/08-06_Cpie2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Emma McGrath","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Emma McGrath","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/"},"author":{"name":"Emma McGrath","@id":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/#\/schema\/person\/5d5246d36c0b5db77a78070cbcd4bdcf"},"headline":"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus","datePublished":"2026-06-20T15:52:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/"},"wordCount":869,"publisher":{"@id":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/08-06_Cpie2.jpg","keywords":["Betty Leach","Brent Ostrom","Bryson","Bryson Lions","Cipaille Supper","Paul Lacroix"],"articleSection":["Bryson","News"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/","url":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/","name":"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus - The Equity","isPartOf":{"@id":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/08-06_Cpie2.jpg","datePublished":"2026-06-20T15:52:05+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/#primaryimage","url":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/08-06_Cpie2.jpg","contentUrl":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/08-06_Cpie2.jpg","width":1280,"height":800,"caption":"Paul Lacroix (left) and Relics Leach (right) place a layer of dough onto the meat and seasoning filling Saturday evening. Photo: Emma McGrath"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/bryson-croque-dans-la-cipaille-une-fois-de-plus\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bryson croque dans la cipaille une fois de plus"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/#website","url":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/","name":"The Equity","description":"Voice of the Pontiac Since 1883","publisher":{"@id":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/#organization","name":"The Equity","url":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logo-250x250-1.png","contentUrl":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/logo-250x250-1.png","width":225,"height":225,"caption":"The Equity"},"image":{"@id":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/theequity.ca.ottawavalleymedia.ca\/#\/schema\/person\/5d5246d36c0b5db77a78070cbcd4bdcf","name":"Emma McGrath","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/emma-mcgrath_avatar-96x96.jpg","url":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/emma-mcgrath_avatar-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/theequity.ca\/wp-content\/uploads\/emma-mcgrath_avatar-96x96.jpg","caption":"Emma McGrath"},"url":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/author\/emma-mcgrath\/"}]}},"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-06-28 23:31:00","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1628"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/273026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/theequity.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}